序号

评价指标

评价标准和要点

评价方法

1

食品安全状况持续良好

管理区域内不发生Ⅱ级以上食品安全事故，不发生重大食品安全舆情事件。

否决项

2

食品规?；土?、统一配送程度较高

推动学校、餐饮单位实行食品（食材）集中配送。

资料审查

3

建立食品安全办、综治办、教育部门等共同参加的学校校园及周边食品安全综合治理机制

出台学校及周边食品安全管理文件（制度）。

资料审查

落实校园及周边食品安全综合治理责任公示制度。

资料审查

现场检查

4

实行食品安全校长负责制，将校园食品安全作为学校安全的重要内容，落实校园食品安全的主体责任

实行食品安全校长负责制，建立健全校园食品安全管理制度，明确食品安全管理人员和管理岗位的安全职责，层层签订食品安全责任书。

资料审查

现场检查

5

开展“食品安全护苗行动”专项治理

积极落实市食安办等九部门专项治理的工作要求，配合有关部门对校园及周边生产经营主体进行清理整治，督促学校履行校园食品安全管理责任，按要求加强信息报送。

资料审查

6

推进“明厨亮灶”工程

落实《长沙市餐饮服务单位明厨亮灶及远程监管建设三年行动方案（2017-2019）》要求，2017年全部实现全市中小学食堂的实时监控和远程管理，2018年全部实现全市大中专院校食堂的实时监控和远程管理。

资料审查

现场检查

7

提升食品安全保障水平

学校（幼儿园）为在校（园）就餐的学生购买校园食品安全责任险。

8

加强食品安全教育

加强学生饮食安全教育，提高学生饮食安全意识，开设专题对学生进行饮食文化、健康方面的教育，引导学生合理饮食，自觉抵制垃圾食品。加大食堂和超市管理及从业人员培训力度，培训内容覆盖食品安全知识、防控技能、法律意识等方面，培训每年不少于10课时，确保所有人员培训到位，坚持将培训制度化、常态化。

资料审查

9

健全食品安全应急处置体系

健全食品安全应急预案，学校每学期开展一次食品安全应急演练，确保各类食品安全突发事件得到妥善处置，无隐瞒、谎报、缓报食品安全事故的行为。

资料审查

10

提升群众对食品安全的总体满意度

当地群众食品安全总体满意度达70%。

委托第三方机构进行民意调查